Żurek

Szybki i łatwy obiad - zupa na pierwsze danie.

Składniki:

• 3 litry wody

• 4 laski kiełbasy śląskiej

• 4 marchewki

• ½ selera + 2 liście

• 1 pietruszka

• 1 cebula

• 8 ziemniaków

• 500 ml zakwasu na żurek

• 2 łyżki mąki

• jajka

• przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, papryka słodka, majeranek

Wykonanie:

Wodę zagotować dodając: cebulę całą, pietruszkę, seler + liście, przyprawy wg uznania. Marchewkę pokroić w kostkę i dodać, kiedy się trochę podgotuje dorzucić ziemniaki w kostkę. Kiedy ziemniaki i marchewka będą już ugotowane to wlać żur z dodatkiem 2 łyżek mąki. Zagotować całość dodając majeranek. Jajka ugotować na twardo i po jednym jajku włożyć do talerza pokrojone na ćwiartki.

Gotowe! Życzę smacznego