Zupa kalafiorowa

Propozycja obiadowa na pierwsze danie. Lekka i pożywna zupa, która jest kremowa dzięki serkowi i śmietance razem dodanych. Oczywiście jeśli ktoś nie chce może pominąć serek topiony, będzie równie smaczna. U nas w domu dzieci się zajadały i chwaliły, a mąż wziął sobie dokładkę, więc to znak że wyszła naprawdę smaczna!

Składniki:

• 2 litry wody

• 4-5 średnich marchewek

• 1 pietruszka

• ¼ selera

• 1 cebula

• 8 mniejszych ziemniaków

• ½ kalafiora

• pęk koperku świeżego

• 100g serka topionego

• 100 ml śmietanki 30%

• przyprawy: sól, pieprz, jarzynki z solą himalajską, papryka słodka, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach

Wykonanie:

Wodę zagotować, wrzucić cebulę opaloną na gazie, pietruszkę całą i seler, marchewkę pokrajaną w krążki, przyprawy wg uznania, a ziele angielskie i pieprz w ziarnach rozgnieść w moździerzu. Trochę podgotować i dodać kalafior podzielony na małe różyczki, pogotować trochę i dodać na koniec ziemniaki w kostkę pokrojone. Na koniec gotowania wrzucić serek topiony, wlać śmietankę i posiekany koperek.

Gotowe i życzę smacznego