Szarlotka

Polecam na deser pyszna szarlotkę, która jak dla mnie najlepiej smakuje podana prosto z piekarnika. Można ją jeść na różne sposoby - do kawy, z lodami czy z bitą śmietaną. Równie dobrze też smakuje po wystygnięciu, ale jak dla mnie zawsze pierwszy kawałek musi być na ciepło!

Składniki:

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200 g masła

½ szklanki cukru (mniej można)

3 żółtka

3 łyżki jogurtu naturalnego

4 jabłka

3 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Mąkę z proszkiem wysypać na stolnice, dodać masło które kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z mąką. Dodajemy żółtka, jogurt, cukier i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy w proporcjach na dwa kawałki ¼ i ¾. Mniejszą część wkładamy do zamrażalki, aby się schłodziło. A większą część wykładamy  na blaszkę posmarowaną masłem i wysypaną mąką. Ja użyłam blaszki do tarty o śr 24 cm.

Jabłka obieramy, tarkujemy na grubych oczach tarki, dodajemy cukier puder i cynamon, wszystko mieszamy. Jabłka wykładamy na ciasto. Ciasto z zamrażarki tarkujemy na grubych oczach i przykrywamy jabłka na cieście. Wkładamy do piekarnika na 180 st. C czas 40 - 50 minut.

Gotowe i smacznego