Ser zapiekany na dwa sposoby

Ten przepis zdobyłam od teściowej. U nas to danie robi się bardzo często, gdyż każdemu smakuje i szybko znika. Nie wymaga dużo pracy, gdyż można go wykonać na dwa sposoby. To danie jest nietypowe, gdyż nigdzie z nim się nie spotkałam i o nim nie słyszałam, a jest bardzo smaczne i godne uwagi.

Składniki:

• 0,5 kg sera białego

• 2 papryki zielona i czerwona

• 0,5 kg pomidorów

• 1 puszka pomidorów krojonych z puszki

• 4 łyżeczki koncentratu

• 1 cebula

• 100 g pomidorów suszonych

• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma, pieprz Cayenne,

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle, dodać paprykę pokrojoną w kostkę i suszone pomidory w paski - wszystko podsmażyć. Pomidory pokroić, poddusić na maśle z 2 łyżkami cukry, na koniec to zblendować. Do zblendowanych pomidorów dodać puszkę pomidorów i podsmażoną cebulę z papryką i pomidorami suszonymi. Doprawić wszystko, wymieszać całość dodając koncentrat. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, zanurzyć kawałki sera białego. Piec w piekarniku 50 minut w temperaturze 180 st. C.

Danie to można wykonać też w szybszy sposób – wszystkie składniki pokroić i wymieszać. Jedynie jeśli używamy pomidorów świeżych to udusić je na maśle z dodatkiem cukru - zblendować. Nie trzeba używać świeżych pomidorów, gdyż świetnie nadają się też pomidory z puszki, których nie trzeba dusić na maśle. Wszystkie składniki wymieszać w naczyniu żaroodpornym i zanurzyć w tym ser. Piec w piekarniku godzinę w 180 st. C.

Gotowe, życzę smacznego