Gołąbki bez zawijania

Świetny przepis na gołąbki bez zawijania. Jest to przepis dużo szybszy, niż przy robieniu tradycyjnych gołąbków zawijanych w liście kapusty. DO tego jest to danie bardzo smaczne. Można gołąbki te jeść z dodatkiem ugotowanych ziemniaków lub z chlebem. Pożywne i smaczne danie, które polecam.

Składniki:

• 6 liści kapusty włoskiej lub białej

• 300 g mięsa mielonego

• 200 g ryżu ugotowanego

• garść koperku

• 1 cebula

• 1 jajko

• bułka tarta

• przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, przyprawa do mięsa mielonego, papryka słodka, pieprz cayenne

Sos:

• 1 puszka pomidorów

• 100 g passaty pomidorowej

• 3 łyżki koncentratu

• 50 ml śmietanki 30%

• przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, pieprz Cayenne, papryka słodka

Wykonanie:

Liście podgotowanej kapusty pokroić na drobne paski. Dodać mięso mielone, ugotowany ryż, zsiekany koperek, cebulę zeszkloną na maśle, jajko i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać i formować z powstałego farszu kulki jak na kotlety mielone. Każdą kulkę obtoczyć w bułce tartej i smażyć przez chwilę na oleju. Przełożyć podsmażone kotleciki do naczynia żaroodpornego i zalać sosem pomidorowym.

Piec w piekarniku godzinę w 180 st. C.

Sos pomidorowy: pomidory poddusić na odrobinie masła, dodając passatę, koncentrat i śmietankę z przyprawami. Wszystko na koniec zblendować. Gotowym sosem polać przełożone do naczynia żaroodpornego podsmażone kotleciki.

Gotowe i smacznego życzę!