Ravioli zapiekane w sosie pomidorowym II

Przepis ten jest rozbudowanym przepisem na Ravioli w sosie pomidorowym, który już wcześniej przedstawiałam. Przepisz ten jest wzbogacony o kilka dodatkowych składników takich jak: pieczarki, suszone pomidory i paprykę. Nadają przez to inny smak daniu.

Składniki:

• 500 g pierożków ravioli – farsz według uznania

• 1 cebula

• Masło do smażenia

• 250 g pieczarek

• 1 żółta papryka

• 150 g pomidorów suszonych

• 500 g świeżych pomidorów

• 1 puszka pomidorów krojonych

• 300 g żółtego sera

• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma, zioła prowansalskie, pieprz cayenne

Wykonanie:

Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na 1 łyżce masła. Dodać do tego pieczarki pokrojone w grubą kostkę i poddusić. Dodać paprykę i suszone pomidory pokrojone w cienkie paski.

Świeże pomidory pokroić w kostkę i podsmażyć na 2 łyżkach masła z dodatkiem 1 ½ łyżki cukru. Na koniec zblendować. Dodać pomidory z puszki i trochę poddusić. Przyprawić przyprawami wg uznania. Dodać do tego pieczarki uduszone z cebulą, papryką i pomidorami suszonymi.

Ravioli ugotować wg przepisu na opakowaniu. Kiedy będą gotowe włożyć do sosu pomidorowego i wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec około 50 minut w 180 st. C. Pod koniec pieczenia posypać startym żółtym serem. Jeśli ktoś posiada mniejsze naczynia żaroodporne to czas pieczenia skraca się do około 30 minut.

Gotowe i życzę smacznego