Pancakes

Pancakes to nic innego jak naleśniki amerykańskie. Które od polskich różnią się tym że są puszyste i grube, dzięki dodanemu spulchniaczowi w moim przypadku proszek do pieczenia, ale może też być soda czy drożdże. Robi się z nich wielki stos na talerzu i oblewa syropem klonowym. Po prostu palce lizać!

Składniki:

• 2 ½ szklanki mąki

• 80 g masła

• 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 łyżki cukru pudru

• 1 ½ szklanki mleka

• szczypta soli

• syrop klonowy do polania

Wykonanie:

Masło rozpuścić i poczekać aż ostygnie. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą mikserem, aby ciasto było dość gęste – tylko nie za rzadkie. Wylewać małe okręgi na patelnie teflonową bez oleju. Piec na niewielkim ogniu, aby ciasto wyrosło i się upiekło w środku z dwóch stron. Upieczone naleśniki układać jeden na drugim, polać obficie syropem klonowym.

Gotowe i życzę smacznego