Leniwe pierogi

Szybkie danie i proste. U nas w domu syn starszy ma frajdę bo uwielbia robić wałeczki, a później je kroić na mniejsze części. Tak samo jak lubi przygotowywać to danie to i je z chęcią wraz z młodszym synem. Więc jak dla mnie świetny obiad dla dzieci i dorosłych, a przy tym można świetną zorganizować zabawę dziecku!

Obiad te świetnie komponuje się ze smażoną śmietanką, która jest słodka i świetnie komponuje się z leniwymi.

Składniki:

• 400 g sera białego

• 2 jajka

• 2 szklanki mąki

• 50 g masła

• 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

Ser biały rozdrabniamy – możemy tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, albo za pomocą praski do ziemniaków. Dodać żółtka, mąkę, cukier, masło roztopione i przestudzone. Wszystkie składniki wymieszać, a na koniec dodać białka ubite i zagnieść ciasto.

Powstałe ciasto podzielić na mniejsze części. Z każdej części rękoma wałkować na wałeczki, a następnie każdy wałeczek podzielić nożem na mniejsze części. Tak samo jak się robi kopytka!

Wodę zagotować w garnku z odrobiną soli, wrzucić do ugotowania leniwe pierogi. Czas gotowania to około 5 minut od zagotowania wody.

Śmietankę 30% wylać na patelnię i smażyć cały czas mieszając, aż będzie miała kolor brązowy. Tylko trzeba uważać pod koniec smażenia, aby nie spalić, gdyż szybko może to się stać od gorącej patelni. Dlatego najlepiej od razu przełożyć do innego naczynia.

Gotowe i smacznego