Kopytka

Typowo ziemniaczany obiad, który ja osobiście uwielbiam i mogłabym jeść co chwile, a ze mną dzieci. W szczególności przy robieniu tego obiadu jest frajda dla syna, bo sam już je potrafi zrobić tylko wystarczy mu ciasto zrobić, a dalej to już sobie radzi - więc zabawa połączona z późniejszą konsumpcją. Czego dzieci mogą chcieć więcej!

Składniki:

• 6-7 ziemniaków

• ¾ szklanki mąki ziemniaczanej

• 1 szklanka mąki tortowej

• 1 jajko

Okrasa:

• 1 cebula

• 1 łyżka masła

Wykonanie:

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu gorące przecisnąć przez praskę, następnie poczekać aż ostygną. Do ziemniaków wbić jajko i dodać mąki, następnie zagnieść. Powstałe ciasto podzielić na mniejsze części. Z każdej części rękoma wałkować wałeczki, a następnie podzielić nożem na mniejsze części. Tak przygotowane kopytka gotować w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia i ponownego zagotowania wody.

Okrasa – cebulę kroimy na małą kostkę i podsmażamy na maśle. Gotową okrasą polewamy ugotowane kopytka.

Forma podania może być zupełnie inna np. z duszonymi pieczarkami, zasmażaną na maśle bułką tartą czy z jakimś sosem.

Gotowe i życzę smacznego